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在iPhone上复制短信中的一段文字，可以按照以下步骤操作。
1、打开短信应用，找到你想要复制文字的短信。
2、打开这条短信，并定位到你想要复制的文字部分。
3、用手指长按在这条信息上，直到出现菜单选项，这些选项可能包括“拷贝”，“查找”，“分享”等。
4、在弹出的菜单中选择“拷贝”（copy），这样，你选中的文字就被复制到剪贴板中了。
5、然后你可以前往其他应用（如信息、邮件、记事本等），长按空白输入框，在弹出的菜单中选择“粘贴”（paste），刚刚复制的文字就会粘贴到这里。
具体的操作可能会因为iPhone的型号和iOS版本的不同而略有差异，如果遇到问题，建议查看设备的用户手册或在线帮助资源。